Moją drugą propozycją w wiosennej akcji Barku "U Peli" jest sałatka z kurczakiem.
Prosta i szybka w przygotowaniu.
Sycąca, a jednak fit ;)
Idealna na wiosnę i nie tylko.
Składniki:
pierś z kurczaka
ogórek
pomidorki koktajlowe
cebula
mieszanka sałat
sól, pieprz
oliwa z oliwek
Sos:
czosnek
jogurt naturalny
sól, pieprz
Wykonanie:
Pierś z kurczaka przyprawiam solą i pieprzem. Smaruję oliwą i odstawiam w chłodne miejsce.
Z podanych składników przygotowuję sos czosnkowy.
Mięso piekę z dwóch stron na złocisty kolor na teflonowej lub grillowej patelni bez dodatkowego tłuszczu. Gotowe studzę i kroję w plastry.
Na talerzu rozkładam mieszankę sałat, pokrojonego w plastry ogórka, połówki pomidorków koktalowych i cebulę.
Dodaję kurczaka i całość polewam sosem czosnkowym.
I gotowe!