Placuszki z serkiem wiejskim

Składniki na 1 porcję:

1 jajko

1 płaska łyżka domowego cukru waniliowego

1 kopiata łyżka mąki

szczypta soli

100 g serka wiejskiego

1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

tłuszcz do smażenia

owoce: banan, mandarynka, złote kiwi

miód

Wykonanie:

Oddzielam białka od żółtek.

Żółtka ucieram z cukrem waniliowym na puszysty krem, a białka ubijam na sztywno ze szczypta soli.

Do masy jajecznej dodaję serek wiejski, ekstrakt waniliowy oraz mąkę i całość dokładnie mieszam.

Na końcu dodaję białka i ponownie delikatnie mieszam.

Placuszki piekę na złoty kolor na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu.

Podaję z owocami i miodem.

I gotowe!