Jajecznica z pieczarkami i cebulką

Pomysł na niebanalną jajecznicę ;)

Składniki:

• jajka
• pieczarki
• zielona cebulka
• masło
• sól, pieprz
• pomidorki koktajlowe do dekoracji

Wykonanie:
Pieczarki oczyszczam, kroję na plasterki i duszę na odrobinie masła. Doprawiam do smaku solą.
Zazwyczaj robię tak z większą ilością grzybów. A potem ostudzone przechowuję przez kilka dni w lodówce i wykorzystuję do ulubionych potraw :)
Do miseczki wbijam jajka i rozkłócam je widelcem. Dodaję posiekaną dymkę i doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Masę jajeczną wlewam na patelnię z pieczarkami i smażę aż osiągnie ulubioną przeze mnie konsystencję. Gotową jajecznicę przekładam na talerz, posypuję zieloną cebulką, dekoruję pomidorkami i podaję z pełnoziarnistym pieczywem.

I gotowe!