Kruche rogaliki migdałowo-orzechowe z cynamonową posypką

W zeszłym roku prezentowałam Wam przepis na rogaliki orzechowe i rogaliki migdałowe według przepisu mojej Babci. 

Tym razem dałam się skusić innemu pomysłowi na rogaliki waniliowo-cynamonowe Pawła Małeckiego z Kuchni Lidla i muszę przyznać, że było warto. 

Nie mniej jednak rogaliki z dużą ilością orzechów czy migdałów są opcją dla cierpliwych cukierników, ponieważ lepienie ich  jest wyjątkowo czasochłonne.
Ale warto! 

Składniki:

150 g mąki pszennej lub krupczatki
50 g domowego cukru waniliowego
2 żółtka
60 g mielonych migdałów
40 g mielonych orzechów laskowych
100 g masła

Posypka:
cukier puder
mielony cynamon

Wykonanie:

Z podanych składników zagniatam ciasto.

Można je również wyrobić przy pomocy miksera (najpierw ucieram masło z cukrem, potem dodaję żółtka a następnie powoli dodaje mieszankę mąki i orzechami i migdałami).

Owijam je w folię spożywczą i wkładam do lodówki na około 30 minut.

Z chłodnego ciasta formuję małe rogaliki.

Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i układam gotowe ciasteczka.

Rogaliki piekę w temperaturze 180 stopni przez około 15 minut lub do zarumienienia.

Gotowe posypuję mieszanką cukru pudru i cynamonu.

I gotowe!

Ciasteczka korzenne

Prosty przepis na ciasteczka, który można znaleźć na opakowaniu przyprawy do ciasteczek korzennych Kamisa.

Moja mała modyfikacja polegała zaledwie na  zmniejszeniu ilości cukru o połowe ;)

Polecam!

Składniki:

300 g mąki pszennej

200 g zimnego masła

50 g cukru pudru

2 żółtka

1 opakowanie przyprawy do ciasteczek korzennych Kamisa (można też skorzystać z przyprawy piernikowej)

 cukier puder do posypania

Wykonanie:
Z podanych składników zagniatam ciasto i wstawiam do lodówki na około 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkowywuję i wycinam formekami ciasteczka.
Piekę w temperaturze 180 stopni przez około 15-20 minut lub do zarumienia.
Gotowe studze na kratce i posypuję cukrem pudrem.

I gotowe!

Ciasteczka korzenne dodaję do 4 akcji:

Waniliowe gwiazdki z dżemem malinowym

Prosty przepis na ciasteczka, który można znaleźć na opakowaniu cukru waniliowego Dr Oetkera

Moja mała modyfikacja to zmniejszenie ilości cukru o połowe i dodanie prawdziwej wanilii ;)

Składniki:

300 g maki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

50 g cukru pudru

1 cukier waniliowy
1 laska prawdziwej wanilii

1 jajko lub 1 żółtko

150 g zimnego masła
zimna woda (opcjonalnie gdy ciasto nie chce się dobrze zagnieść)

dżem/powidła (co kto lubi- u mnie dżem malinowy)

Wykonanie:
Z podanych składników szybko zagniatam ciasto.
Owijam je folia spożywczą i wkładam do lodówki na około 30 minut.
Schłodzone ciasto rozwałkowywuję na odpowiednią grubość i wykrawam gwiazdki w dwóch rozmiarach.
Ciasteczka piekę około 15-20 minut (lub do zarumienienia) w piekarniku nagrzanym na 180 stopni.
Gotowe studzę na kratce.
Mniejsze gwiazdki smaruję z jednej strony dżemem i układam na większych.
Całość posypuję cukrem cudrem.

I gotowe!

Ciasteczka dodaję do 4 akcji:

Rogaliki orzechowe, rogaliki migdałowe

Boże Narodzenie to idealny czas na pieczenie i jedzenie ciasteczek :)

Ten przepis jest sprawdzonym przepisem mojej Babci, która piecze orzechowe różki od wielu lat.

Moje są również smaczne ale jak to w życiu bywa tylko zbliżone do ideału :)

Serdecznie zapraszam !

Składniki:

300 g mąki krupczatki

200 g masła

3 surowe żółtka

50 g cukru (puder lub kryształ)

1 cukier waniliowy

100 g mielonych orzechów lub migdałów

cukier puder do posypania

Wykonanie:

Z podanych składników zagniatam ciasto.

Owijam je w folię spożywczą i wkładam do lodówki na około 30 minut.

Z chłodnego ciasta formuję małe rogaliki.

Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i układam gotowe ciasteczka.

Rogaliki piekę w temperaturze 180-200 stopni przez około 15 minut lub do zarumienienia.

Gotowe posypuję cukrem pudrem.

I gotowe!

Rogaliki dodaję do 5 akcji: