Placuszki jogurtowe z czerwoną porzeczką

Składniki:

2 jogurty naturalne

1 szklanka mąki pszennej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

2 jajka

15 g cukru waniliowego

2/3 łyżeczki cukru (lub więcej)

1 szklanka owoców

tłuszcz do smażenia

cukier puder

Wykonanie:

W miseczce dokładnie mieszam jogurty naturalne z jajkami i cukrem waniliowym i zwykłym.

Następnie dodaję przesianą mąkę pszenną i proszek do pieczenia.

Całość dokładnie mieszam do połączenia wszystkich składników za pomocą łyżki lub miksera.

Na końcu dodaję owocę i delikatnie mieszam.

Placuszki smażę na mocno rozgrzanej patelni z odrobiną tłuszczu.

Powinny być złote i puszyste.

Upieczone posypuję cukrem pudrem.

I gotowe!

Koktajl bananowo-kakaowy

Składniki:

mleko - ok. 250-300 ml

banan

1 łyżeczka kakao dobrej jakości

1 kostka gorzkiej czekolady

cukier (opcjonalnie)

 

Wykonanie:

Mleko miksuję z bananem.

Dodaję kakao i ponownie mieszam.

Można posłodzić do smaku.

Koktajl przelewam do szklanki i dekoruję startą czekoladą.

 

I gotowe!

 

 

 



Camembert zapiekany z żurawiną, owocami i orzechami

Camembert na ciepło to jedna z moich ulubionych przekąsek jesienią i zimą.

 

Zaproponowałam już camembert z jabłkami i migdałami a dzisiaj inna wariacja na ten sam temat ;)

 

Serdecznie zapraszam.

 

 

 

Składniki:

camembert naturalny

jabłko

gruszka

żurawina w słoiku

miód naturalny ( tutaj nektarowo-spadziowy)

orzechy włoskie i orzechy laskowe

 

Wykonanie:

Jabłka i gruszki dokładnie myję, kroję na ćwiartki i usuwam gniazda nasienne.

Camembert kroję na ćwiartki lub ósemki.

Na dno naczynia żaroodpornego daję 1-2 łyzki żurawiny i rozkładam owoce.

Całość polewam miodem i dodaję kolejną łyżkę żurawiny.

 

Zapiekam w piekarniku aż owoce zmiękną.

 

Dodaję ser i ponownie polewam miodem i żurawiną.

Całość posypuję orzechami.

 

Potrawę zapiekam aż ser nabierze pożądanej konsystencji.

 

I gotowe!

 

 

 

Przekąskę dodaję do 5 akcji:

 



Tosty z nutellą i kiwi

Pomysł na szybkie, słodkie śniadanie.

 

Składniki:

chleb tostowy

nutella

kiwi

 

 

Wykonanie:

Upieczone tosty smaruję nutellą i dekoruję plasterkami kiwi.

 

I gotowe!

 



 

 



Pancakes z mascarpone i malinami

U Gosi na blogu Modern Taste zobaczyłam śliczne placuszki z porzeczkami i postanowiłam wypróbować przepis.

Porzeczki zastąpiłam malinami i ciut zmodyfikowałam przepis.
Wyszły przepyszne.

Polecam!

Składniki:

125 g mascarpone
1 jajko
2 łyżeczki cukru
około 80-90 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyżki mleka
szczypta soli
100 g malin (u mnie mrożone)

cukier puder

tłuszcz do smażenia

Wykonanie:

Żółtko ucieram z cukrem na puszysty krem.

Białko ubijam na sztywno ze szczyptą soli.

Do serka mascarpone dodaję utarte zółtko i pianę. Całość delikatnie mieszam.

Mąkę łączę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli i dodaję do masy serowo-jajecznej.

Na końcu dodaję mleko oraz maliny i delikatnie mieszam.

Placuszki smażę na małym ogniu z małą ilością tłuszczu.

I gotowe!

Placuszki dodaję do 3 akcji:



Omlet biszkoptowy z letnimi owocami

Składniki na 1 omlet:

2 jajka

2 łyżki mąki

1-2 łyżeczki cukru

szczypta soli

tłuszcz do smażenia

owoce (u mnie kwi, maliny i borówka amerykańska)

Wykonanie:

Żółtka oddzielam od białek.

Do białek dodaję szczyptę soli i ubijam je na sztywno.

Do żółtek dodaję cukier i ucieram je na pyszysty krem.

Delikatnie łączę obydwie masy.

Dodaję mąkę i delikatnie mieszam.

Masę wylewam na rozgrzaną i natłuszczoną patelnię.

Piękę aż do zarumienienia z dwóch stron.

Omlet dekoruję owocami.

I gotowe!

Omlet dodaję do 5 akcji:





Mazurek orzechowo-migdałowy z polewą z prawdziwej czekolady

Wszystkim Czytelnikom mojego bloga

życzę

zdrowych, radosnych i pogodnych

Świąt Wielkanocnych.

Zainspirowałam się przepisem na mazurek czekoladowy z serii wydawanej przez GW - Palce lizać
nr 15/2011, s. 32.


Składniki:

Ciasto:

• 250 g mąki pszennej
• 10 g drożdży
• 2 żółtka
• 200 g masła
• 50 g cukru

Masa orzechowo-migdałowa:

• 100 g utartych orzechów włoskich
• 100 g zmielonych migdałów
• 2 łyżki cukru pudru
• śmietana

Polewa czekoladowa:

• tabliczka gorzkiej czekolady
• ok 20-30 g masła
• śmietana
• 2-3 łyżki kakao
• łyżka cukru

Do dekoracji:

• kandyzowana skórka cytrynowa lub pomarańczowa
• płatki migdałowe
• pisaki cukrowe Dr Oetkera
• serduszka z białej czekolady

Wykonanie:

Ciasto: mąkę przesiewam do miski i łączę z cukrem. Drożdże ucieram na sucho z łyżką mąki i wsypuję do miski. Dodaję masło i żółtka. całość siekam nożem i szybko zagniatam ciasto.
Rozwałkowywuję ciasto na cienki placek i układam w żaroodpornym naczyniu wyłożonym papierem do pieczenia.
Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i piekę aż ciasto nabierze złotego koloru. Wyjmuję i odstawiam do wystygnięcia.

Masa orzechowo-migdałowa: w rondelku mieszam orzechy, migdały i cukier. Dodaję śmietanę aż powstanie gęsta masa. Delikatnie podgrzewam.
Po wystygnięciu nakładam masę na ciasto i odstawiam aby masa przeschła.

Polewa czekoladowa: w kąpieli wodnej roztapiam czekoladę, masło i cukier. Dodaję śmietanę i kakao. Dokładnie mieszam. Ciepłą polewę rozsmarowywuję na mazurku.

Mazurki dekoruję wedle własnego uznania i pomysłu zanim polewa czekoladowa zastygnie.

I gotowe!

Mazurka dodaję do 2 akcji:

Migdałowe zajączki wielkanocne

Do upieczenia ciasteczek w kształcie zajączków natchnęła mnie Panna Malwinna oraz jej waniliowe króliczki wielkanocne.

Składniki:

• 250 g mąki i 50 g mielonych migdałów
• 150 g masła
• 1 cukier waniliowy
• 2 łyzki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 jajko
• cukrowe pisaki do dekoracji Dr. Oetkera

Wykonanie:
Mąkę przesiewam z proszkiem do pieczenia i łączę z cukrem ( zwykłym i waniliowym) oraz migdałami. Dodaję masło i całość dokładnie siekam nożem. Na końcu wbijam jajko.
Szybko zagniatam ciasto i wkładam na 10 minut do zamrażalki a potem na około 20-30 minut do lodówki.
Chłodne ciasto rozwałkowywuję na podsypanej mąką stolnicy na grubość około 0,5 cm  i wycinam zające.
Blaszkę wykładam papierem do pieczenia i układam ciasteczka.
Zajączki piekę w temperaturze nie więcej niż 200 stopni przez około 15 minut aż się zarumienią.
Gotowe posypuję cukrem pudrem. Można je również udekorować cukrowymi pisakami Dr. Oetkera.

I gotowe!

Ciasteczka dodaję do akcji:

Banan z jagodami i otrębami

Pomysł na ciekawe śniadanie, kolację lub słodką przekąskę.

Zdrowo i pysznie :)

Składniki:

• banan
• mrożone jagody
• 1/2 kubeczka jogurtu naturalnego 
• 1 łyzka musli
•  1 łyżeczka otręb (pszenne i żytnie)
• 1/2 łyżeczki cukru

Wykonanie:

W rondelku podgrzewam jagody z odrobiną cukru.

Banana kroję w plasterki i układam na talerzyku.

Polewam jogurtem naturalnym, posypuję otrębami i musli.

Dekoruję jagodami.

I gotowe!

Potrawę dodaję do akcji: