Lunch box. Kuskus z kurczakiem, kukurydzą i groszkiem

Składniki:

kuskus

pierś z kurczaka

zielony groszek i kukurydza (u mnie z puszki)

cebulka dymka

sól morska w młynku Kamis
kolorowy pieprz w młynku Kamis

przyprawa ognista Kamis

olej rzepakowy

olej lniany

Wykonanie:

Kurczaka oprószam solą morską , kolorowym pieprzem  i przyprawą ognistą.
Mięso smażę na odrobinie oleju rzepakowego, studzę i kroję na małe kawałki.
Kuskus zalewam wrzątkiem i odstawiam na kilka minut.
Łączę kaszę z kukurydzą, groszkiem i posiekaną dymką.
Dodaję kurczaka i dokładnie mieszam.
Doprawiam do smaku solą, pieprzem i skrapiam olejem lnianym.

I gotowe!

Lunch box. Sałatka z ryżem, tuńczykiem i zielonym groszkiem.

Dzisiaj na lunch w pracy/szkole proponuje pożywny ryż z tuńczykiem.
Wbrew pozorom przygotowanie tego lunch boxu zajmuje chwilę.

Zapraszam.

Składniki:

ryż

tuńczyk w oleju

zielony groszek (u mnie mrożony)

kukurydza (u mnie z puszki)

ser żółty

sól,  kolorowy pieprz

Wykonanie:

Ryż gotuje al dente w lekko osolonej wodzie.

Tak samo postępuję z zielonym groszkiem.

Ryż łączę z tuńczykiem nie odsączając go zbytnio z oleju.

Dodaję warzywa i pokrojony w kostkę ser.

Całość doprawiam do smaku solą, kolorowym pieprzem i dokładnie mieszam.

I gotowe!

Lunch box. Sałatka z kuskusem, oliwkami i wędzoną makrelą

Składniki:

kasza kuskus

wędzona makrela

oliwki (u mnie czarne i zielone)

czerwona cebula

ogórek kiszony lub konserwowy

natka pietruszki

sól, pieprz

olej lniany Oleofarm

Wykonanie:

Kaszę kuskus zalewam wrzątkiem i odstawiam na 5 minut.

Cebulę, oliwki i ogórka drobno siekam.

Kaszę łączę z warzywami i kawałkami makreli.

Oprószam do smaku solą i pieprzem oraz skrapiam olejem lnianym.

Sałatkę posypuję posiekaną natką pietruszki.

I gotowe!

Lunch box. Sałatka z makaronem, kurczakiem i warzywami

Ostatnio środę od rana do wieczora spędzam poza domem.
Staram się w miarę zdrowo odżywiać, dlatego co tydzień przygotowuję ciekawe danie na wynos.
Dzisiaj jest to sałatka z kurczakiem i warzywami.

Zapraszam.

Składniki:

makaron pełnoziarnisty

kurczak (gotowany, pieczony, smażony, wędzony)

cukinia

kolorowa papryka

sól morska z pieprzem Kamis
pieprz

pesto (u mnie czerwone)

natka pietruszki

olej

Wykonanie:

Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.

Cukinię i paprykę kroję na kawałki i podsmażam na odrobinie oleju.

Gotowy makaron łączę z czerwonym pesto, dodaję kawałki kurczaka i warzywa.

Całość dokładnie mieszam, doprawiam solą morską z pieprzem i posypuję posiekaną natką pietruszki.

I gotowe!

Lunch box. Sałatka z serkiem wiejskim i otrębami

Zdrowa, prosta i szybka w wykonaniu sałatka, którą mozna zabrać ze soba do pracy lub szkoły.

Składniki:
mieszanka sałat i kiełków
pomidorki koktajlowe
ogórek
czerwona cebula
papryka
serek wiejski
otręby granulowane

Wykonanie:
Pomidorki koktajlowe kroje na ćwiartki lub połówki.
Ogórka w plasterki a cebulę w piórka.
Paprykę oczyszczam i kroje na mniejsze kawałki.
Sałate mieszam z kiełkami i warzywami.
Dodaję serek odcedzony serek wiejski i otręby granulowane.

I gotowe!