Sałatka z kurczakiem i selerem naciowym

 Sałatka z selerem naciowym, kurczakiem i mango z dodatkiem majonezu.

Sałatkę z kurczakiem i selerem naciowym bardzo lubię i dość często robię. Tym bardziej zimą.
Nadaję się na na kolację tudzież można ja zabrać ze sobą do pracy.
W zależności od nastroju, smaku czy dostępności produktów zmieniam dodatki.
Raz jest to ananas, innym razem mango.
Niekiedy robię ją z majonezem, innym razem z lekkim sosem jogurtowym.
Za każdym razem jest tak samo pyszna.

Zapraszam!

Składniki:

pierś z kurczaka

seler naciowy

kukurydza

ananas ( świeży lub z puszki)/mango

sól, pieprz

oliwa

Sos jogurtowy:

jogurt naturalny

majonez

sól, pieprz

lub

 majonez

Wykonanie:
Seler naciowy i ananas/mango drobno siekam.
Oczyszczoną pierś z kurczaka oprószam solą i pieprzem.
Skrapiam oliwą i smażę na patelni grillowej.
Gotowe, ostudzone mięso kroję w kostkę.
Wszystkie składniki mieszam nie zapominając o kukurydzy.
I teraz w zależności od nastroju i potrzeb dodaję sos jogurtowy lub sam majonez.
Doprawiam do smaku.

I gotowe!

Sałatka z kurczakiem, selerem naciowym i ananasem z dodatkiem sosu jogurtowego.

Burrito z wołowiną i papryką

Bardzo lubię kuchnię meksykańską.
Po kuchni włoskiej, a właściwie śródziemnomorskiej, jest to moja druga ulubiona kuchnia świata.
Na Podróżach Kulinarnych Świata możecie znaleźć ponad 20 przepisów kuchni meksykańskiej.
Uwielbiam mango, awokado, ostry sos pomidorowy i tortille. Mogłabym codziennie zajadać się taco i pić gorącą czekoladę. Bardzo lubię również burrito, przy którym często eksperymentuję.
Moje pierwsze klasyczne burrito możecie znaleźć tutaj, a dzisiaj zapraszam Was na ciut inną wersję z większą ilością dodatków.

Zapraszam!

Składniki na 4 -5 porcji:

pszenne tortile

ok 400 g mielonej wołowiny

1 cebula

1 ząbek czosnku

1/2 czerwonej papryki i 1/2 żółtej papryki
( u mnie kilka sztuk małych słodkich papryczek)

puszka czerwonej fasoli

1/2 puszki kukurydzy

sól
młotkowany pieprz z kolendrą Kamis

przyprawa do kuchni meksykańskiej

słodka i ostra papryka

płatki chilli

oliwa

Salsa:

2 pomidory

mała czerwona cebula

sok z limonki

sól

młotkowany pieprz z kolendrą Kamis

starty ser cheddar

śmietana (opcjonalnie)

Wykonanie:

Cebulę i rozgnieciony czosnek drobno siekam.

Paprykę kroję w kostkę.

Na patelni rozgrzewam odrobinę oliwy i podsmażam na niej cebulę. Po chwili dodaję czosnek i paprykę.

Następnie dodaję wołowinę i całość dokładnie mieszam, aż wołowina straci czerwony kolor.

Dodaję pomidory z puszki, które wcześniej drobno siekam.
Całość duszę na wolnym ogniu około 10 minut.

Dodaję czerwoną fasolę i kukurydzę. 

Doprawiam solą, pieprzem, papryką (słodką i ostrą), chilli oraz przyprawą do kuchni meksykańskiej. 
Potrawę duszę kilka minut.

Podgrzane na patelni tortille napełniam mięsnym nadzieniem, posypuję startym serem i zawijam tak, aby tylko jedna strona była otwarta. 

Można je zapiec w piekarniku, grillować w opiekaczu lub podać od razu.

Dodaję salsę pomidorową i podaję.

Aby złagodzić ostry smak polecam kleks śmietany.

I gotowe!

Makaron z kurkami i kurczakiem w sosie śmietanowym

Lato to czas na grzyby. Ja uwielbiam kurki. W różnej postaci. 

Tym razem postawiłam na klasykę, czyli makaron z kurkami w sosie śmietanowym. 

Dodatek kurczaka powoduje, że danie jest bardziej treściwe. 

Polecam i zapraszam !

Składniki na 2 porcje:

ulubiony makaron

duża pierś z kurczaka

200-250 g kurek

200 ml śmietanki do sosów
1 mała cebula

masło

oliwa

sól, pieprz

parmezan

orzechy włoskie

natka zielonej pietruszki

Wykonanie:

Makaron gotuję al dente z odrobiną soli.

Kurczaka oczyszczam, kroję na kawałki, oprószam solą, pieprzem i skrapiam oliwą.

Kurki dokładnie oczyszczam i kroję na kawałki.
Cebulę i pietruszkę drobno siekam.
Na patelni rozgrzewam odrobinę oliwy i smażę kurczaka. Gotowego odkładam na bok.
Na tą samą patelnię dorzucam masło i smażę cebulę, a po chwili dodaję kurki.
Wszystko zalewam śmietanką i gotuję do momentu, aż sos lekko zgęstnieje.
Dodaję kurczaka, doprawiam solą i pieprzem.
Makaron łączę z sosem, posypuję startym parmezanem i natka pietruszki.
Można dodatkowo potrawę posypać prażonymi włoskimi orzechami.

I gotowe!

Jajka faszerowane wędzonym łososiem z chrzanem

Wielkanoc nie może się obejść bez symbolu odradzającego się życia, czyli jajek.

Tutaj w postaci faszerowanych z wędzonym łososiem i dodatkiem chrzanu.

Składniki:

5 jajek

ok 80 g wędzonego łososia

2 łyzki majonezu

1 łyżka chrzanu

sól, pieprz

szczypiorek

Wykonanie:

Jajka gotuję na twardo, obieram i kroję na połówki.

Delikatnie wydrążam żółtka.

W misce łączę drobno posiekanego łososia, żółtka, majonez i chrzan.

Całość mieszam i doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Jajka nadziewam masą formując kulki i posypuję posiekanym szczypiorkiem.

I gotowe!

Śledzie z jabłkiem i ogórkiem

Dzisiaj Wielki Piątek, czyli Post.
Najlepsze na ten czas są śledzie.
Tutaj w tradycyjnym wydaniu w sosie śmietanowym z jabłkiem i ogórkiem.
Smaczku nadaje im dodanie musztardy miodowej.

Polecam!

Składniki:

płaty śledziowe solone

jabłko

ogórki kiszone

czerwona cebula

musztarda miodowa

śmietana

majonez

kolorowy pieprz

natka pietruszki

Wykonanie:

Płaty śledziowe moczę w wodzie, aby wytraciły słony smak.

Nastepnie odsączam je z nadmiaru wody i kroję na kawałki.

Cebulę drobno siekam i przelewam gorącą wodą.

Obrane ze skórky jabłko i ogórki kiszone kroję w kostkę. 

Można je również zetrzeć na grubej tarce.

Śmietanę łączę według uznania z majonezem i doprawiam kolorowym pieprzem.

Sos łączę z pozostałymi składnikami.

Na talerzu rozkładam śledzie i smaruje je musztardą miodową.

Na wierzch wykładam sos i całość posypuję świeżą natką pietruszki.

I gotowe!

Jabłka w cieście

Składniki:

(na 3-4 porcje)

jabłka

150 g mąki

150 ml mleka

2 łyżki domowego cukru waniliowego

(jeżeli lubicie słodkie proponuję dać więcej)

2 jajka

tłuszcz do smażenia (olej, masło klarowane)

cukier puder (do posypania)

Wykonanie:
W umytych jabłkach delikatnie wycinam ostrym (lub specjalnym) nożykiem gniada nasienne.
Następnie obieram je ze skóry i kroję na cienkie plastry.
Podane składniki dokładnie mieszam za pomocą miksera lub trzepaczki.
Plastry moczę w powstałej masie i smażę z obu stron na dobrze rozgrzanej patelni z tłuszczem.
Gotowe posypuję cukrem pudrem i podaje natychmiast.

I gotowe!

Grzanki z waniliowym twarożkiem, gruszką i prażonymi orzechami

Składniki:

pieczywo

twarożek

śmietana (u mnie 12%)

cukier waniliowy (u mnie domowy)

gruszka

miód (u mnie spadziowy)

orzechy włoskie

Wykonanie:

Twarożek rozgniatam widelcem i łączę z domowym cukrem waniliowym oraz odrobiną śmietany.

Kromki chleba opiekam na suchem patelni, w piekraniku lub tosterze.

Na grzankach rozkładam ser i dekoruję plastrami gruszki, miodem i prażonymi orzechami włoskimi.

I gotowe!

Pasta jajeczna z twarogiem i rzodkiewką

Pasty kanapkowe są ciekawą alternatywą dla tradycyjnych dodatków do kanapek, czyli wędliny i żółtego sera.

Pasta jajeczna z twarogiem i rzodkiewką wyśmienicie smakuje zarówno z pszennym jak i razowym pieczywem.
Można ją podawać na toście, jak i zabierać ze sobą do pracy/szkoły w lunch boxie.

A jej przygotowanie zajmuje tylko kilka minut.

Zapraszam! 

Składniki:

(dla 2 osób)

2 jajka

100 g białego sera  (może być twarog lub kremowy serek)

1-2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego

kilka rzodkiewek

szczypiorek

pieprz, sól

Wykonanie:

Jajka gotuję na twardo, studzę, obieram i ścieram na tarce o małych oczkach.

Ser rozgniatam widelcem i łączę z jajkiem.

Dodaję śmietanę/jogurt, startą rzodkiewkę i posiekany szczypiorek.

Wszystkie składniki dokładnie mieszam.

I gotowe!

Makaron z kurczakiem i pieczarkami w sosie śmietanowym

Składniki:

(dla 2 osób)

1 pierś z kurczaka

ok 150 g pieczarek

ok 100 ml śmietany 30%

ok 100 g makaronu

masło klarowane

oliwa 

natka pietruszki

sól, pieprz

Wykonanie:

Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.

Filet z kurczaka oczyszczam, kroję w cienkie paski, oprószam solą oraz pieprzem i skrapiam oliwą.

Pieczarki obieram, myję i kroję w plastry.

Na patelni smażę kurczaka, aż lekko się zarumieni. Następnie odkładam go na talerz.

Na tej samej patelni rozpuszczam odrobinę masła i dodaję pieczarki. Duszę je przez kilka minuy aż zaczną puszczać sok.

Do pieczarek wlewam śmietanę, doprawiam do smaku i całość dokładnie mieszam.

Dodaję kurczaka i gotuję kilka minut, aż sos zgęstnie.

Makaron łączę z sosem i podaję z natką pietruszki.

I gotowe!

Walentynkowy obiad/kolacja: pieczony łosoś z ziemniaczkami i dipem jogurtowym

Dzisiaj  Święto Zakochanych.
Osobiście Walentynki traktuję z przymróżeniem oka.
Nie mniej jednak we współczesnym, zabieganym świecie warto celebrować wspólnie spędzony czas, bo jest on luksusem.

Składniki dla 2 osób:

Pieczony łosoś:

2 kawałki łososia

koperek

sól, pieprz

sok z cytryny

oliwa z oliwek

Opiekane ziemniaki:

4 ziemniaki

sól, pieprz

rozmaryn

tymianek

oliwa z oliwą

Dip jogurtowy:

1/2  małego jogurtu naturalnego

sok z cytryny

1 łyżka majonezu

posiekany koperek

sól, pieprz

Wykonanie:

Ziemniaki:

Obrane i umyte ziemniaki kroję na kawałki, wkładam do garnka z zimną wodą i gotuję do momentu, aż woda zawrze. Następnie odcedzam i oproszam solą, pieprzem, tymiankiem, rozmarynem i obficie skrapiam oliwą. Ziemniaki dokładnie mieszam, przekładam do naczynia żaroodpornego i piekę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 45 minut do momentu aż bedą miekkie i zarumienone.

Łosoś:

Rybę oczyszczam, skrapiam sokiem z cytryny i oprószam świeżo zmielonym pieprzem i solą ziołową. Na każdym kawałku kładę gałązkę koperku. Łososia zawijam w folię aluminiową lub wkładam do naczynia żaroodpornego posmarowanego oliwą i piekę w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku około 20-30 minut.

Dip:

Jogurt mieszam z majonezem i sokiem z cytryny.

Dodaję posiekany koperek i doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.

Upieczonego łososia podaję z ziemniakami i dipem jogurtowym

I gotowe!

Placuszki z bananami i sosem czekoladowym

Dzisiaj mamy Ostatki, czyli ostatni dzień karnawału.
Jest to święto obchodzone na całym świecie.

W Wielkiej Brytanii i Stanach Zjednoczonych ten dzień nazywany jest Dniem Naleśnika
(Pancake Day).

Składniki:

(ok. 6 placuszków)

150 g mąki 

ok 80 ml mleka

1 jajko

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1 płaska łyżka domowego cukru waniliowego

1 banan

czekolada+śmietanka 30%

masło klarowane lub olej

Wykonanie:

W miesce umieszczam przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, cukier, mleko i jajka.

Wszystkie składniki dokładnie mieszam mikserem.

Dodaję rozgniecionego widelcem banana.

Z przygotowanej masy smażę placki.

W malutkim garnuszki podrzewam śmietanę, dodaję drobno posiekaną czekoladę i mieszam do połaczenia składników.

Placuszki podaję z odrobiną cukru pudru lub z sosem czekoladowym.

I gotowe!

Sałatka z roszponką i kurczakiem a'la cezar

Składniki:

ulubiona sałata (tutaj roszponka)

pierś z kurczaka

boczek

ser Grana Padano, Parmezan (tutaj twardy morski)

chleb lub bułka

ulubione zioła do drobiu

sól, pieprz

oliwa

Dressing:

jogurt naturalny

musztarda

sok z cytryny

oliwa z oliwek

sól, pieprz

Wykonanie:
Kurczaka oprószam solą, pieprzem i ulubionymi ziołami do drobiu. Skrapiam oliwą z oliwek i odstawiam w chłodne miejsce.
Bułkę kroję na grubą kostkę, a boczek w cienkie paski.
Na suchej patelni podpiekam grzanki (można użyć tluszczu ale ja z niego zrezygnowałam).
Gotowe grznki odkładam na bok a na patelnię rzucam boczek i podpiekam aż do zarumienienia.
Następnie chrupiący zdejmuję z patelni i przekładam na papierowy ręcznik, aby odsączyć tłuszcz.
Na patelnię wrzucam kurczaka i smażę kilka minut z obydwu stron.
Gotowego kroję na plastry.

Jogurt doprawiam sokiem z cytryny, musztardą i oliwą. Dodaję sól i pieprz do smaku.

Na talerzu rozkładam roszponkę (wcześniej umytą i osuszoną) i skrapiam ją odrobiną dressingu.
Dodaję kurczaka , boczek, starty ser i grzanki.
Całość polewam sosem.

I gotowe!

Tortilla z papryką i chorizo

Przepis pochodzi z książki Anny Starmach "Pyszne 25", str. 50.

Składniki dla 2-3 osób:

4 ziemniaki

4 jajka

1 cebula

1 czerwona papryka 

100 g kiełbasy chorizo

1 pomidor

starty żółty ser (ok 70 g)

1/2 łyżeczki słodkiej papryki

szczypta ostrej papryki

oliwa

sól, pieprz

Wykonanie:

Ziemniaki obieram, kroję w grube plastry i gotuję w osolonej wodzie około 5 minut.

W międzyczasie paprykę i pomidora kroję w kostkę a chorizo w plastry.

Na patelni rozgrzewam oliwę, dodaję odcedzone ziemniaki i smażę kilka minut.

Następnie dodaję paprykę i chorizo a na końcu pomidora.

Całość dokładnie mieszam i smażę jeszcze 2-3 minuty.

W miseczce rozkłócam jajka ze słodką i ostrą papryką.

Doprawiam solą i pieprzem.

Masą jajeczną zalewam wszystkie składniki na patelni.

Całość smażę około 5 minut.

Omlet delikatnie obracam na drugą stronę.

Jeżeli nie macie w tym wprawy, składników jest dużo i posiadacie żaroodporną patelnię to możecie omlet posypać żółtym serem i wstawić na kilka mnut do rozgrzanego piekarnika.

W innym wypadku proponuję następujący sposób:

Patelnię ściągam z ognia i przykrywam dużym talerzem.

Następnie obracam ją tak, aby omlet znalazł się na talerzu. Porzebne tutaj będą rękawice kuchenne i odrobina precyzji :) Tortillę zsuwam spowrotem na patelnię.

Danie posypuję startym serem i smażę kilka minut.

I gotowe!

Penne z kurczakiem, cukinią i żółtą papryką

Dzisiaj obchodzimy Światowy Dzień Makaronu.

Z tej okazji nie mogło zabraknąć dzisiaj na blogu makaronowej propozycji.

Zapraszam!

Składniki:

pierś z kurczaka lub indyka

ulubiona przyprawa do kurczaka

cukinia

żółta papryka

czosnek (opcjonalnie)

 Grana Padano

oliwa z oliwek 

przyprawa Fit Up Kamis (do makaronów)

sól, pieprz

Wykonanie:

Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.

Mięso przyprawiam (solą, pieprzem i wybraną przyprawą do kurczaka) i smażę na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy.

Jeżeli ktoś lubi czosnek można go również dodać do smażonego mięsa.

Po chwili dodaję pokrojoną w kostkę paprykę , a po chwili cukinię.

Ugotowany makaron łączę z kurczakiem i warzywami.

Całość dokładnie mieszam i oprószam przyprawą do makaronu.
Przed podaniem dodaję odrobinę Grana Padano.

I gotowe!

Koktajl malinowo-bananowy

Składniki na 1 porcję:

1 banan

ok 100 g malin (świeże lub mrożone)

ok 200 ml mleka

Wykonanie:

Wszystkie składniki umieszczam w blenderze i mikusuję na jednolitą masę.

Koktaj przelewam do szklanki i dekoruję owocami.

I gotowe!

Ratatouille z chorizo i ryż gotowany z cebulą

Przepis zaczerpnęłam z książki Anny Starmach. Pyszne 25. Nowa porcja przepisów. Str. 46

Składniki na 3-4 porcje:

Ratatouille:

1 bakłażan

2 cukinie

2 papryki

3-4 pomidory

200 g chorizo 

1 cebula

3-4 ząbki czosnku

świeży tymianek

sól, pieprz

oliwa 

Ryż z cebulą:

ok 150- 200 g ryżu

1 duża cebula

ok 1/2 łyżeczki soli

oliwa lub masło

Wykonanie:
Ratatouille:
Cebulę kroję w piórka, a czosnek drobno siekam.
Paprykę, cukinię i bakłażana kroję w kostkę.
Pomidory obieram ze skóry, usuwam gniazda nasienne i kroję na kawałki.
W garnku z grubym dnem rozgrzewam oliwę.
Dodaję kolejno cebulę, czosnek, paprykę, bakłażana i cukinię.
Całość przesmażam, a na końcu dodaję pomidoryi tymianek.
Wlewam odrobinę wody i gouję około 10-15 minut.
Kiełbasę kroję na półplastry, wrzucam na rozgrzaną patelnię, aby lekko się przyrumieniły.
Gotowe chorizo dodaję do ugotowanych warzyw.
Gotowe ratatouille doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Ryż:
Cebulę drobno siekam i przesmażam na odrobinie oliwy (lub masła).
Dodaję ryż, mieszam, dodaję wodę i sól.
Gotuję na małym ogniu pod przykryciem około 15-20 minut, aż ryż wchłonie cały płyn.

Ratatoulle podaję z ryżem.
Można to zrobić na osobnych miseczkach lub talerzach.
Kiedy odgrzewam potrawę na drugi dzień lubię wymieszać te dwa składniki już na patelni.

I gotowe!

Papryka faszerowana kuskusem, pomidorami i czarnymi oliwkami

Zainspirowałam się przepisem z książki Anny Starmach. Pyszne 25. Nowa porcja przepisów. Str. 48.

Składniki dla 2 osób:

2 papryki

ok 100-150 g kuskusu

2 pomidory (u mnie kolorowe)

1 mała cebula

garść czarnych oliwek

ser feta

natka pietruszki

sól. pieprz

Wykonanie:

Papryki kroję na pół i usuwam gniazda nasienne.
Można też odciąć tylko górną cześć papryki. 
Kuskus zalewam gorącą wodą i odstawiam do napęcznienia.
Pomidory i cebulę kroję w drobną kostkę, a oliwki na plastry.
Pietruszkę drobno siekam.
W misce łączę wszystkie składniki i doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Papryki faszeruję, posypuję rozkruszonym serem feta i wstawiam do rozgrzanego do 180 stopni piekarnika na ok 20-30 minut.
Przed podaniem posypuję natką pietruszką.

I gotowe!

Frittata z kolorowymi pomidorami, oliwkami i fetą

Dotychczas frittatę przygotowywałam na patelni (frittata z warzywami oraz pomidorowa frittata). Tym razem korzystając z pomysłu Panny Malwinny postanowiłam upiec ją w piekarniku.

Zapraszam!

Składniki na 1 porcję:

2 jajka

1 łyżka mleka

1/2 małego pomidora malinowego

1/2 małego żółtego pomidora  (u mnie pomidory koktajlowe )

dymka

kilka czarnych i zielonych oliwek

szczypta bazyli

szczypta oregano

sól, pieprz

masło

Wykonanie:

Jaja z mlekiem roztrzepuję widelcem i doprawiam bazylią, oregano, solą i pieprzem.

Dodaję drobno posiekaną dymkę. Całość dokładnie mieszam.

Pomidory i oliwki kroję w plastry (koktajlowe na pół).

Formę smaruję odrobiną masła i wlewam masę jajeczną.

Dodaję pomidory, oliwki i pokruszony ser feta,

Zapiekam w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez ok 20-30 minut.

I gotowe!

Makaron z sosem ze świeżych pomidorów malinowych

Składniki:
makaron
dojrzałe pomidory malinowe
cebula
czosnek
oliwa
suszona bazylia
suszone oregano
pieprz, sól
ser Grana Padano

Wykonanie:
Pomidory obieram ze skóry, usuwam gniazda nasienne i kroję w kostkę.
Cebulę i czosnek drobno siekam.
Na rozgrzaną oliwę wrzucam cebulę, pod koniec szklenia dodaję czosnek.
Po chwili dorzucam pomidory.
Całość delikatnie mieszam i duszę kilka minut.
Pod koniec doprawiam do smaku solą, pieprzem, suczoną bazylią i oregano.
Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.
Ugotowany makaron wykładam na talerze, polewam gotowym sosem i posypuję startym serem.

I gotowe!

Risotto z kurkami

Risotto to potrawa, którą przyrządzam stosunkowo od niedawna.
Zawsze wydawało mi się, że jest ona trudna i skomplikowana w przygotowaniu.
Okazało się to nieprawdą, a risotto stało się jednym z moich ulubionych dań jednogarnkowych.
Dotychczas przygotowałam risotto z kurczakiem i warzywami, risotto z dynią oraz risotto po mediolańsku.
Tym razem postawiłam na kurki. I był to strzał w 10!
Risotto wyszło pyszne. Kremowe i delikatne.

Zapraszam!

Składniki na 2 porcje:

150-200 g kurek

bulion warzywny lub warzywno drobiowy

150 g ryżu Arborio

1/2 szklanki białego wina (wytrawne lub półwytrawne)

1 cebula

1 ząbek czosnku

masło, oliwa

sół, pieprz

Grana Padano

Wykonanie:

Na początku dokładnie  oczyszczam kurki i kroję je na mniejsze kawałki.
Cebulę i czosnek drobno siekam.
W garnku lub rondu z grubym dnem rozgrzewam odrobinę oliwy z masłem.
Podsmażam cebulę, po chwili dodaję czosnek.
Następnie dodaję kurki i smażę 2-3 minut.

Dodaję ryż i podsmażam non stop mieszając.

Ryż powinien stać się przezroczystyi cały pokryć się masłem.

Wlewam wino i czekam aż odparuję.

Następnie partiami dodaję gorący bulion.

Risotto trzeba co jakiś czas mieszać.

Ryż powinien być miękki na zewnątrz i  al dente w środku.

Konsystencja zależy od osobistych ubodobań.

Risotto zdejmuję z ognia. 

Doprawiam do smaku solą, pieprzem i dodaję odrobinę masła oraz startego Grana Padano.

Mieszam, przykrywam i odstawiam na kilka minut.

I gotowe!