Placek z borówką amerykańską

Bardzo prosty i szybki w przygotowaniu placek.

Można go upiec z dowolnymi owocami sezonowymi.

Ja tym razem postawiłam na borówki.

Tutaj znajdziecie przepis na podobny placek z rabarbarem, który różni się ciut wykonaniem.

Oba ciasta smakują wybornie i są łatwe w pieczeniu.

Składniki:

200 g mąki pszennej

2-3 łyżeczki proszku do pieczenia

200 g masła

100 g cukru (puder + domowy waniliowy)

Jeżeli ktoś lubi słodkie to może dać więcej cukru 150 a nawet 200 g

4 jajka

borówka amerykańska (ok 250 g )

cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Wykonanie:

Owoce dokładnie myję i osuszam.

Miękkie masło ucieram z cukrem na puszysty krem.

Następnie na zmianę dodaję po 1 jajku i 2/3 łyżkach mąki wymieszanej z proszkiem do wykończenia materiału ;)

Piekarnik nagrzewam do 180 stopni.

Tortownicę o średnicy 24 cm wykładam papierem do pieczenia lub smaruję masłem i posypuję bułką tartą.

Masę wylewam na formę i posypuję owocami.

Placek piekę około 45 minut lub do suchego patyczka.

Najlepiej nie otwierać drzwiczek w trakcie pieczenia. Ewentualnie kilka minut przed końcem aby sprawdzić stan ciasta lub przykryć papierem w razie gdyby góra zbyt mocno się przypiekała.

Studzę w lekko uchylonym piekarniku przez około kwadrans, następnie wyciągam na zewnątrz.

Ciasto może lekko opaść, tak samo jak owoce w środku.

Z doświadczenia wiem, że zazwyczaj nie wypływa to na smak i wygląd ciasta a obtaczanie ich w mącę na niewiele się zdaję

I gotowe!