Placek z rabarbarem

Dzisiaj są moje imieniny i z tej okazji chciałam Wam przedstawić pyszny domowy placek z rabarbarem.

Serdecznie zapraszam!

Składniki na tortownicę o wymiarach 27 cm:

1 szklanka cukru pudru (jeżeli ktoś lubi słodkie to mozna dać 2 szklanki)

kostka masła

6 jajek

12 łyżek mąki pszennej

2 łyżki mąki ziemniaczanej

2-3 łyżeczki proszku do pieczenia

cukier waniliowy

1 szklanka mleka

cukier puder do posypania

owoce sezonowe - u mnie rabarbar

masło i bułka tarta do formy

sól

Wykonanie:

Rabarbar oczyszczam, obieram i kroję na kawałki.

Odzielam białka od żółtek.

Cukier puder i cukier waniliowy miksuję z masłem do białości. Nie przerywając mieszania dodaję  powoli po 1 żółtku do wykończenia materiału ;)

Następnie powoli dodaję wymieszaną wcześniej mąkę pszenną z mąką ziemniaczaną i proszkiem do pieczenia.

Na końcu wlewam szklankę mleka.

Ubijam na sztywną pianę białka z odrobiną soli.

Delikatnie mieszam masę z pianą i wylewam ciasto na przygotowaną tortownicę, którą wcześniej wysmarowałam masłem i posypałam bułką tartą.

Na wierzchu rozkładam rabarbar.

Ciasto wkładam do nagrzanego na około 180-200 stopni piekarnika i piekę około godziny do godziny i kwadransa w zależności od piekarnika.

W trakcie pieczenia nie wolno uchylać drzwiczek piekarnika, aby ciasto nie opadło.

Dopiero po godzinie można sprawdzić delikatnie patyczkiem.

Upieczony placek studzę i posypuję cukrem pudrem.

I gotowe!

Ciasto dodaję do 7 akcji kulinarnych: