Penne z kurczakiem, cukinią i zielonym pesto

Dzisiaj przypada Światowy Dzień Makaronu.

Jestem wielką fanką wszelkiego rodzaju makaronów, dlatego takowy przepis musiał pojawić się
na blogu akurat tego dnia.

Zapraszam!

Składniki:

makaron penne

pierś z kurczaka

cukinia

pomidor

pesto z bazyli i orzeszków piniowych

sól, pieprz

oliwa
Grana Padano

Wykonanie:

Makaron gotuję al dente w lekko osolonej wodzie.

Pierś z kurczaka oprószam solą i pieprzem i smażę na dobrze rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy.

Po chwili dodaję pokrojoną w kostkę cukinię, a na końcu pozbawiony gniazd nasiennych i pokrojony pomidor.

Makaron odcedzam, łączę z pesto i dodaję do kurczaka z warzywami.

Całość dokładnie mieszam.
Przed podaniem oprószam startym Grana Padano.

I gotowe!