Chłodnik z ogórka i rzodkiewki

Składniki na 2 porcje:

400 ml kefiru lub jogurtu naturalnego

4 ogórki gruntowe

kilka rzodkiewek

ząbek czosnku

koperek

sól, pieprz

Wykonanie:

Koperek i czosnek drobo siekam.

Ogórki obieram ze skóry i ścieram wraz z rzodkiewkami na grubej tarce.

Do kefiru dodaję warzywa, doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Chlodnik dokładne mieszam i wstawiam do lodówki, aby wszystkie składniki przegryzły się.

Przed podaniem dekoruję koperkiem i startymi warzywami.

Podaję mocno schłodzony.

I gotowe!