Zupa-krem z cukinii z dodatkiem curry, kurkumy i chilli

Latem najchętniej przygotowuję na zmianę chłodniki i zupy krem.
Teraz jest sezon na cukinię, a ja bardzo ją lubię.
Cukinia jest delikatna w smaku, dlatego przygotowując z niej zupę eksperymentuję z dodatkami.
Dotychczas prezentowałam już zupę-krem z cukinii z grzankami (przepis podstawowy)
oraz zupę-krem z cukinii z tymiankiem, czosnkiem niedźwiedźim i Grana Padano.
Tym razem zaszalałam z chilli, curry i kurkumą.

Składniki:

bulion warzywny lub warzywno-drobiowy ok 1,5 l

2-4 cukinie

1-2 ziemniaki

1 cebula

2-3 ząbki czosnku

1/2 łyżeczki curry

1/2 łyżeczki kurkumy

 szczypta chilli

pieprz, sól

oliwa

śmietana lub jogurt naturalny (najlepiej typu greckiego)

Wykonanie:
Do garnka z grubym dnem wlewam oliwę i czekam, aż się rozgrzeje.
Następnie wrzucam pokrojoną w kostkę cebulę.
Po chwili dodaję posiekany czosnek i całość dokładnie mieszam.
Dodaję pokrojoną w kostkę cukinię (może być ze skórą) oraz ziemniaki.
Wszystko razem chwilę przesmażam.
Wlewam bulion, tak aby zakrył wszystkie składniki i gotuję do miękkości warzyw..
Całość dokładnie miksuję na krem. 

Dodaję curry, kurkumę, chilli i doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Przed podaniem dekoruję kleksem śmietany lub jogurtu naturalnego

I gotowe!