Facebook

sobota, 6 października 2012

Pancakes z mascarpone i malinami

U Gosi na blogu Modern Taste zobaczyłam śliczne placuszki z porzeczkami i postanowiłam wypróbować przepis.

Porzeczki zastąpiłam malinami i ciut zmodyfikowałam przepis.
Wyszły przepyszne.
Polecam!
Składniki:
125 g mascarpone
1 jajko
2 łyżeczki cukru
około 80-90 g mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2-3 łyżki mleka
szczypta soli
100 g malin (u mnie mrożone)
cukier puder
tłuszcz do smażenia
Wykonanie:
Żółtko ucieram z cukrem na puszysty krem.
Białko ubijam na sztywno ze szczyptą soli.
Do serka mascarpone dodaję utarte zółtko i pianę. Całość delikatnie mieszam.
Mąkę łączę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli i dodaję do masy serowo-jajecznej.
Na końcu dodaję mleko oraz maliny i delikatnie mieszam.
Placuszki smażę na małym ogniu z małą ilością tłuszczu.
I gotowe!




Placuszki dodaję do 3 akcji:

Naleśnikowa Sobota 2


4 komentarze:

  1. mmm na pewno rozpływające się w ustach :) z malinami, uwielbiam!

    OdpowiedzUsuń
  2. Ślicznie różowe i z pewnością pyszne. Uwielbiam placki z malinami :)

    OdpowiedzUsuń
  3. malinowa wersja musi być wspaniała :) mam gdzieś jeszcze zamrożone maliny i chyba sobie dogodzę tymi placuszkami :) pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  4. już wiem co zrobić z resztą mascarpone :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz ;)