Fondant z płynną czekoladą i wiśniami

12 kwietnia jest Dniem Czekolady.

W tym roku świętuję z małym poślizgiem czasowym, ale dzięki uprzejmości Bożeny z bloga Moje domowe kucharzenie dołączam do akcji z czekoladą w roli głównej.

Zainspirowałam się przepisem z książki Anny Starmach "Pyszne 25", s. 148.

Ze swojej strony dodałam wiśnie dla przełamania smaku.

Myślę, iż latem  można je zastąpić świeżymi owocami - truskawkami lub malinami.

Wyszło pysznie :)

Serdecznie zapraszam !!!

Składniki na 4 średnie kokitki:

2 jajka

100 g czekolady gorzkiej lub deserowej

100 g masła

60 g cukru 

25 g maki

2 łyżki kakao

garść mrożonych wiśni

1/2 łyżka mąki ziemniaczanej + zimna woda

Wykonanie:

Masło rozpuszczam na małym ogniu.

Gotowe ściągam z palnika i dodaję pokruszoną czekoladę. Mieszam do całkowitego  rozpuszczenia.

Jajka ucieram z cukrem, dodaję mąkę, kakao a po chwili masę czekoladową.

Całość dokładnie mieszam i przelewam do kokitek lub foremek na muffinki.

Deserki wstawiam do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na 10-15 minut w zależności od wielkości foremek.

Góra deseru powinna być ścięta a środek płynny.

Gotowe fondanty dekoruję frużeliną z wiśni (wiśnie podgrzewam z odrobiną cukru a następnie dodaję wymieszaną mąkę ziemniaczaną z zimną wodą).

Podaję gorące.

I gotowe!