Tartaletki z kremem truskawkowym

 

Składniki na 4-6 tartaletek:

 

Ciasto:

250 g mąki tortowej

125 g masła

50 g cukru pudru

1 jajko

Nadzienie:
250 g serka mascarpone
200 ml smietany 30%

truskawki

cukier puder

truskawki

mięta

Wykonanie:

Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem.

Dodaję jajko i miksuję przez około 30 sekund.

Dodaję mąkę i ponownie miksuję.

Zagniatam ciasto w kulkę, owijam folią i wkładam do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkowywuję, wylepiam foremki i nakłuwam widelcem.

Tartaletki piekę w rozgrzanym do 150 stopni piekarniku z termoobiegiem około 30 minut do złotego koloru.

Gotowe studzę w foremece.

 

Krem:
Dobrze schłodzoną śmietankę ubijam na sztywno.
Mascarpone miksuję z cukrem pudrem.
Truskawki rozdrabniam widelcem lub blenduję.
Wszystkie składniki delikatnie mieszam. 
 

Na gotowe tartaletki wykładam krem i dekoruję owocami oraz miętą.

I gotowe!