Tarta z puszystym serkiem, ananasem i brzoskwiniami

Jak już wspominałam tarta to jeden z moich ulubionych wypieków.

 

Prezentowałam tutaj kilka jej wariantów:

tartę z budyniem i brzoskwiniami,

tartę z jabłkami i żurawiną,

tartę z mascarpone i truskawkami,

oraz

 tartę z białą czekoladą, malinami i borówką amerykańską.

 

Dzisiaj chciałabym pokazać zimową tartę z puszystym serkiem, ananasem i brzoskwiniami.

 

Serdecznie zapraszam !!!

 

 

Składniki:

Ciasto:

2 szklanki mąki

2 żółtka

150 g masła

2 łyżki cukru pudru

cukier waniliowy

ser biały z "kubełka"

 śmietana 30%

cukier puder

ananas i brzoskwinie z puszki w syropie

miód (opcjonalnie)

 

Wykonanie:

Przesianą mąkę łączę z cukrem (pudrem i waniliowym), dodaję schłodzone, drobno pokrojone masło i żółtka. Szybkim i zdecydowanym ruchem zagniatam ciasto.

Gotowe owijam folią i wkładam do lodówki lub zamrażarki do schłodzenia.

Foremkę (wyłożoną papierem do pieczenia) wylepiam ciastem i piekę w temperaturze 180 stopni do uzyskania złotego koloru.

Upieczone ciasto studzę.

 

W międzyczasie przygotowuję nadzienie.

Dobrze schłodzoną śmietankę ubijam na sztywno z odrobiną cukru pudru i delikatnie łączę z serkiem twarogowym.

Masę serową rozprowadzam na wystudzonym cieście i dekoruję pokrojonymi owocami

 

I gotowe!

Ciasto jest szybkie w przygotowaniu.

Można je podać jako deser na romantycznej kolacji ze względu na zawarte afrodyzjaki jakimi są słodkie owoce a  w szczególności ananas.
Dla spotęgowania miłosnego efektu warto polać je plynnym miodem.