Mini mazurki czekoladowe z konfiturą śliwkową

 

Składniki na 4 małe foremki lub 1 dużą:

200 g mąki krupczatki
50 g mielonych migdałów

125 g masła

50 g cukru pudru

1 jajko

Nadzienie:
konfitura śliwkowa
1 gorzka czekolada
masło

Do dekoracji:
włoskie orzechy, migdały, rodzynki. płatki migdałowe, czekoladowe serduszka

Wykonanie:

Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem.

Dodaję jajko i miksuję przez około 30 sekund.

Dodaję mąkę wymieszaną ze zmielonymi migdałami i ponownie miksuję.

Zagniatam ciasto w kulkę, owijam folią i wkładam do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkowywuję i wylepiam foremki.

Mazurki piekę w rozgrzanym do 150 stopni piekarniku z termoobiegiem około 15-20 minut do złotego koloru.

Gotowe studzę w foremkach.
Czekoladę rozpuszczam na parze i dodaję odrobinę masła. Dokładnie mieszam.
Mazurki smaruję konfiturą z węgierek a następnie czekoladą.
Dekoruję według uznania.

I gotowe!