Wiosenna sałatka z jajkiem, groszkiem i roszponką

 Święta Wielkanocne tuż, tuż...

Z tej okazji przygotowałam sałatkę z jajkiem, groszkiem i roszponką.

Potrawa pięknie prezentuje się na świątecznym stole.

Sałatka idealnie pasuje do akcji Wielkanocne sałatki z jajkiem w roli głównej organizowanej przez Pelę.

Jest również moją pierwszą propozycją w cyklicznej akcji Wielkanocne smaki u Mirabelki.

Zapraszam !!!

Składniki:

jajka (u mnie ekologiczne od sąsiadki zza płota ;)

roszponka

ogórki konserwowe

pomidorki koktajlowe

mrożony groszek

Sos:

majonez

śmietana/jogurt naturalny
musztarda

koperek

sól,pieprz

Wykonanie:
Groszek lekko podgotowywuję i odstawiam do ostudzenia.
Jajka gotuję na twardo, obieram je ze skorupek i kroję na ćwiartki.
W miseczce przygotowuję sos.
Łączę majonez ze śmietaną i musztardą. Dodaję posiekany koperek, pieprz i część groszku.
Na talerzu rozkładam roszponkę, ogórka konserwowego, pomidorki koktajlowe i jajka, które polewam sosem.
Całość dekoruję groszkiem i koperkiem.
Solę do smaku.

I gotowe!