Placki z cukinii z cebulą i czosnkiem

 Składniki:

1-2 cukinie

1 jajko

1 ząbek czosnku

1/2 - 1 cebula

natka koperku lub pietruszki

mąka

sól, pieprz

olej

Wykonanie:

Cukinie oczyszczam, odcinam końce i wraz ze skórką ścieram na tarce o grubych oczkach.

Solę i odstawiam na kilka minut.

Następnie odciskam nadmiar wody.

Dodaję pokrojona na małą kostkę cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i drobno posiekaną natkę.

Rozkłócam widelcem jajko i dodaję do pozostałych składników.

Na końcu dosypuję mąkę.

Solę i pieprzę do smaku.

Na patelni rozgrzewam olej i łyżką nakładam ciasto formując małe placki.

Smażę z dwóch stron na złoty kolor.

Upieczone placki odsączam z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku.

Podaję saute lub z kleksem kwaśnej śmietany.

I gotowe!