Facebook

niedziela, 14 lutego 2016

Walentynkowy obiad/kolacja: pieczony łosoś z ziemniaczkami i dipem jogurtowym

Dzisiaj  Święto Zakochanych.
Osobiście Walentynki traktuję z przymróżeniem oka.
Nie mniej jednak we współczesnym, zabieganym świecie warto celebrować wspólnie spędzony czas, bo jest on luksusem.

Składniki dla 2 osób:
Pieczony łosoś:
2 kawałki łososia
koperek
sól, pieprz
sok z cytryny
oliwa z oliwek

Opiekane ziemniaki:
4 ziemniaki
sól, pieprz
rozmaryn
tymianek
oliwa z oliwą

Dip jogurtowy:
1/2  małego jogurtu naturalnego
sok z cytryny
1 łyżka majonezu
posiekany koperek
sól, pieprz

Wykonanie:
Ziemniaki:
Obrane i umyte ziemniaki kroję na kawałki, wkładam do garnka z zimną wodą i gotuję do momentu, aż woda zawrze. Następnie odcedzam i oproszam solą, pieprzem, tymiankiem, rozmarynem i obficie skrapiam oliwą. Ziemniaki dokładnie mieszam, przekładam do naczynia żaroodpornego i piekę w piekarniku nagrzanym do 200 stopni około 45 minut do momentu aż bedą miekkie i zarumienone.

Łosoś:
Rybę oczyszczam, skrapiam sokiem z cytryny i oprószam świeżo zmielonym pieprzem i solą ziołową. Na każdym kawałku kładę gałązkę koperku. Łososia zawijam w folię aluminiową lub wkładam do naczynia żaroodpornego posmarowanego oliwą i piekę w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku około 20-30 minut.

Dip:
Jogurt mieszam z majonezem i sokiem z cytryny.
Dodaję posiekany koperek i doprawiam do smaku solą oraz pieprzem.

Upieczonego łososia podaję z ziemniakami i dipem jogurtowym

I gotowe!



Walentynki 2016 - Czym TO się je?

1 komentarz:

  1. Uwielbiam takie obiady!
    Nie pogardziłabym, nawet całkowicie codziennie i bez okazji...
    :)

    Dziękuję za udział w akcji walentynkowej na Mikserze!
    Kasia
    www.lejdi-of-the-house.bloog.pl

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz ;)