Tarta z mascarpone i truskawkami

Dzisiaj publikuję swój 100 post na Kuchni Josi, dlatego z tej wyjątkowej okazji przygotowałam coś naprawdę pysznego :)

Tarta to jedno z moich ulubionych ciast.

Szybka i łatwa w przygotowaniu.

Z mnóstwem możliwości nadzienia i dekoracji.

Dzisiaj prezentuję tartę z truskawkami i serem mascarpone.

Składniki na tartę o średnicy 24 cm:

150 g mąki

125 g masła

30 g cukru ( może być 20 g kryształu i ok 10 g cukru waniliowego)

1 jajko lub 1-2 łyżki zimnej wody

500 g sera mascarpone

100-150 ml śmietany 30%

1-2 łyzki cukru pudru

truskawki

Wykonanie:

Przesianą mąkę łączę z cukrem.

Dodaję chłodne masło i całość dokładnie siekam nożem.

Po chwili dodaję jajko (lub zimną wodę) i szybko zagniatam ciasto.

Masę owijam folią i wkładam do lodówki na około 15 minut.

Formę do tarty wykładam papierem do pieczenia.

Schłodzone ciasto rozwałkowuję i wylepiam formę.

Tartę piekę w piekarniku rozgrzanym do temperatury 180 stopni, aż nabierze złotego koloru.

Gotowe ciasto odstawiam do ostygnięcia a w międzyczasie przygotowuję nadzienie.

Dobrze schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem a potem łączę z serem mascarpone.

Tartę smaruję masą serową i dekoruję truskawkami.

I gotowe!

Tartę  dodaję do 4 akcji kulinarnych: