Omlet z salami i żółtym serem podany na chrupiącej grzance

Pomysł na tego omleta znalazłam u Moniki z Rewi Smaków i odrazu zakochałam się w jego smaku.

Dla mnie bezdyskusyjnie jest przepyszny a jego sekret tkwi w podaniu go na grzance.

Można go zaserwować na śniadanie, kolację albo pociąć na mniejsze kawałki i podać jako przystawkę/przekąskę na imprezie.

Składniki na 1 omlet:

2 jajka

1 łyżka mleka

3-4 plasterki salami

ser żółty

zielona cebulka

duża kromka chleba pszennego lub pieczywo tostowe

masło

sól, pieprz

pomidor

Wykonanie:

Salami kroję na cienkie paseczki a żółty ser ścieram na drobnej tarce.

Zieloną cebulkę dorobno siekam.

Do miseczki wbijam 2 jajka i rozkłucam je widelcem.

Dodaję łyżkę mleka i doprawiam do smaku solą i pieprzem.

Masę jajeczną mieszam z salami i cebulką.

W miedzyczasie kromkę pszennego chleba smaruję z dwóch stron masłem i podpiekam na teflonowej patelni.

Na drugiej patelni rozpuszczam odrobinę masła i wylewam masę.

Całość przykrywam pokrywką, aby jajko ścieło się również na górze, bez przekładania omleta na drugą stronę (co bywa ryzykowne ;)

Po chwili posypuję go startym żółtym serem i składam na pół.

Czekam aż ser się rozpuści.

Omlet podaję na ciepłej i chrupiącej grzance z dodatkiem świeżego pomidora dla przełamania smaku.

I gotowe!