Placuszki jogurtowe z truskawkami

Słodkie śniadania i przekąski z dodatkiem sezonowych owoców to jest to co lubię latem najbardziej :)

Tym bardziej jeżeli są to truskawki

Przepis zaczerpnęłam z bloga Kwestia Smaku.

Składniki na 8 placuszków:

125 g jogurtu naturalnego

1 jajko

1 łyżka oleju

2 łyżeczki domowego cukru waniliowego

1/2 szklanki mąki + 1 płaska łyżka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

kilka truskawek

tłuszcz do smażenia

cukier puder

Wykonanie:

Jogurt dokładnie mieszam z jajkiem i olejem.

Dodaję cukier i przesianą mąkę ze szczyptą soli i proszkiem do pieczenia.

Całość dokładnie mieszam aż powstanie jednolita masa bez grudek.

Truskawki kroję na plasterki.

Na rozgrzaną patelnię (z odrobiną oleju) nakładam po 1 dużej łyżce ciasta i smażę na małym ogniu.

Po chwili na każdym placuszku układam po 2 plasterki truskawek i po chwili przewracam na drugą stronę.

Placki smażę do zrumienienia, uważając aby nie smalić strony z truskawkami.

Gotowe posypuję cukrem pudrem i podaję gorące.

I gotowe!