Naleśniki z prażonymi jabłkami i musem jabłkowym

Sezon na jabłka trwa.

Lubię ten owoc.

Stąd pomysł na naleśniki ze świeżymi jabłkami z sadu.

Najlepiej smakują na ciepło ale podane na zimno również mają swój urok :)

Można je wtedy zabrać ze sobą na piknik, do szkoły i pracy.

Składniki:

Ciasto naleśnikowe (składniki na kilka sztuk):

150 g mąki

300 ml mleka (250ml mleka+ 50ml kefiru)

1 jajko

1 łyzka cukru

szczypta soli
tłuszcz do smażenia

Mus jabłkowy:

jabłka

cukier

cynamon

woda

Prażone jabłka:
jabłka
cukier cynamon
rodzynki
masło

Wykonanie:

Naleśniki:
Przesianą mąkę łączę ze szczyptą soli, cukrem, mlekiem (albo mlekiem i kefirem) oraz jajkiem.
Całość dokładnie mieszam lub miksuję.
Naleśniki smażę na odrobinie tłuszczu około 1-2 minut z każdej strony

Mus jabłkowy:

Jabłka obieram i kroję na małe kawałki lub ścieram na grubej tarce.
Owoce wkładam do garnka z grubym dnem.
Wlewam odrobinę wody.
Dodaję cukier.
Duszę pod przykryciem aż jabłka zupełnie się rozpadną. Od czasu do czasu mieszam.
Doprawiam cynamomen.

Prażone jabłka:
Obrane jabłka kroję na kawałki.
Na patelni rozpuszczam odrobinę masła.
Wrzucam jabłka i doprawiam cukrem z cynamonem.
Owoce podsmażam na małym ogniu, mieszając co jakiś czas.
Garść rodzynek zalewam gorącą wodą aby zmiękły.
Pod koniec prażenia wrzucam na patelnię rodzynki i całość dokładnie mieszam.

Naleśniki smaruję musem jabłkowym i składam w trójkąty.
Na wierzch daję prażone jabłka z rodzynkami.

I gotowe!

Palce lizać !!!

Można też skorzystać tylko i wyłącznie z musu jabłkowego i umieścić go zarówno w jak i na naleśniku :)





Naleśniki dodaję do 5 akcji: