Sałatka z pomidorków koktajlowych i białej fasoli



Przepis na tą ciekawą w smaku i niezwykle prostą w przygotowaniu sałatkę zaczerpnęłam

 z książki"Sałatki" pod redakcją Studia Wydawniczego 69, Olsztyn.

 



 

 

Składniki dla 3-4 osób:

500 g pomidorków koktajlowych

2 szalotki

1 puszka białej fasoli

 

Sos:

1 cytryna

100 ml oliwy z oliwek

pęczek natki pietruszki

1/2 pęczka bazylii

1-2 ząbki czosnku

sól, pieprz, cukier

 

Wykonanie:

Pomidorki myję i kroję na połówki.

Szalotki obieram i kroję w cienkie talarki.

Fasolę odcedzam i opłukuję w zimnej wodzie.

Mieszam wszystkie składniki.

 

Przygotowuję sos:

sok z cytryny mieszam z solą, pieprzem i odrobiną cukru.

Bazylię i natkę pietruszki drobno siekam.

Czosnek rozgniatam.

Łączę przyprawiony sok z cytryny z oliwą i zieleniną.

Całość dokładnie mieszam i odstawiam w chłodne miejsce.

 

Mieszam sos z sałatką.

 

Świetnie smakuje ze świeżą bagietką.

 

I gotowe!

 

 

 

Sałatkę dodaję do 2 akcji kulinarnych: