Sałatka z wędzonym pstrągiem i oliwkami

Dotychczas wędzone ryby jadłam tylko i wyłącznie jako dodatek do pieczywa.

Ostatnio postanowiłam poeksperymentować i dodałam pstrąga do sałatki.

Był to strzał w dziesiątkę.

Sałatka jest lekka, a zarazem sycąca.

Idealna jako posiłek w domu jak i na wynos do pracy, szkoły.

Składniki:

roszponka

wędzony pstrąg

zielone i czarne oliwki

pomidor

 Sos:

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka soku z cytryny

sól, kolorowy pieprz

Wykonanie:

Pstrąga dokładnie oczyszczam z ości i dzielę na mniejsze cząstki.

Na talerzu rozkładam roszponkę.

Dodaję pokrojonego na ćwiartki pomidora i oliwki.

Całość skrapiam przygotowanym dressingiem.

I gotowe!