Grzanki z pieczoną papryką, pomidorem i oliwkami

Składniki:

bagietka (u mnie grahamka)

papryka czerwona i żółta

pomidor

oliwki

bazylia

oliwa z oliwek

czosnek

pieprz

ocet balsamiczny

 Wykonanie:

Papryki kroję na ćwiartki,oczyszczam z gniazdek nasiennych i podpiekam w piekarniku lub nad palnikiem aż skóra lekko poczernieje.

Gotowe przekładam  do foli i odstawiam do wystygnięcia.
Następnie obieram je ze skóry i drobno kroję.

Pomidora obieram ze skóry i drobno siekam razem z oliwkami i bazylią.

Wszystkie składniki mieszam w miseczce i odstawiam na kilka minut.

Grahamkę kroję na kromki, skrapiam oliwą i nacieram czosnkiem.
Podpiekam w piekarniku aż stanie staną się chrupiące.

Tuż przed podaniem nakładam na pieczywo mieszankę warzywną, skrapiam octem balsamicznym i przyprawiam świeżym kolorowym pieprzem.

I gotowe!