Prażone pestki ze świeżej dyni z solą

W tym roku po raz pierwszy w życiu kupiłam świeżą dynię.
Zachęciła mnie do tego lektura bardzo ciekawego wpisu z dynią w roli głównej u Bei.
Nie sądziłam, że jest tyle odmian tej rośliny.

Postanowiłam wziąć udział w Festiwalu Dyni 2012 u Bei, ale na początek zdecydowałam się na coś prostego.
Pyszną przekąskę idealną na jesienne wieczory czy zimowe przyjęcie,
czyli 
prażone pestki ze świeżej dyni z solą.

Może następnym razem zaryzykuję i przygotuję coś bardziej zaawansowanego. A tymczasem pilnie śledzę kulinarną blogosferę i obserwuję wszystkie dyniowe przepisy.

 

Prezentuję również mój lampion jako symbol Halloween.

 

Uważam, że należy pamiętać o rodzimej tradycji czyli Dziadach, Zaduszkach i Dniu Wszystkich Świętych, ale w czasach globalizacji nie zaszkodzi poznać również inne tradycje.

Z szacunkiem dla każdego.

 

 

Składniki:

pestki ześwieżej dyni

sól

 

Wykonanie:

Pestki oczyszczam z miąszu dyni i płuczę pod bieżącą wodą aż będą całkowicie czyste.

Suszę je na papierowym ręczniku.

Gotowe prażę na suchej, rozgrzanej teflonowej patelni z dodatkiej świeżo zmielonej soli.

Co jakiś czas mieszam całość.

 

I gotowe!

 

Pestki powinny być chrupiące i lekko złote.

 

Najlepiej smakują na ciepło.

Można je jeść razem ze skórką.

Jeżeli chcemy je przechować na później to należy po wystudzeniu zamknąć pestki w szczelnym pojemniku.

 

 

 

A oto mój tegoroczny i po prawdzie pisząc pierwszy w życiu lampion z dyni :)

 

Cukierek albo psikus :)

Trick or treat ?

 

 

Prażone pestki dodaję do 7 akcji:

 





>