Sałatka z młodym szpinakiem i sadzonym jajkiem

W swojej kuchni inspiruję się wieloma rzeczami.

Rodzinnymi przepisami, wycinkami z gazet, książkami kucharskimi czy programami kulinarnymi.

Bardzo często sięgam również do blogosfery, dlatego bardzo spodobała mi się akcja Dziekujemy za przepisy i postanowiłam wziąć w niej udział.

Sałatka ta idealnie wpisuję się również w konwencję nowej akcji w Barku sałatkowym "U Peli" zatytułowanej Śniadanie w maju.

Moją propozycją jest sałatka ze szpinakiem i jajkiem sadzonym.

Zainspirowałam się przepisem z bloga Make cooking easier.

Serdecznie zapraszam !!!

Składniki:

świeży młody szpinak

chudy boczek

pomidorki koktajlowe

jajko

sól, pieprz

Sos:

oliwa z oliwek

kilka kropli soku z cytryny

sól, pieprz

miód

Wykonanie:

Liście szpinaku myję, suszę i rozkładam na talerzu.

Dodaję przekrojone na połówki pomidory koktajlowe.

Całośc skrapiam przygotowanym sosem.

Boczek kroję na paseczki i rumienię na patelni.

Po chwili wbijam na patelnię jajko.

Gotowe jajko przekładam na sałatkę i całość posypuję boczkiem.

I gotowe!