Tarta z kremowym mascarpone z białą czekoladą i owocami

19 maja jest Światowym Dniem Pieczenia.

Z tej okazji, ciut wcześniej ;) prezentuję przepis na pyszną tartę z owocami.

Na niedzielę i świętowanie wypiek idealny.

Składniki:

Tarta:

250 g mąki krupczatki

125 g masła

50 g cukru pudru

1 jajko

Nadzienie:
250 g serka mascarpone
100 g białej czekolady
200 ml smietany 30%

truskawki, mango, pomarańcza, banan (skropiony sokiem z cytryny)

Wykonanie:

Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem.

Dodaję jajko i miksuję przez około 30 sekund.

Dodaję mąkę i ponownie miksuję.

Zagniatam ciasto w kulkę, owijam folią i wkładam do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkowywuję, wylepiam foremkę i nakłuwam widelcem.

Tartę piekę w rozgrzanym do 150 stopni piekarniku z termoobiegiem około 15-20 minut do złotego koloru.

Gotową studzę w foremece.

Białą czekoladę roztapiam w kąpieli wodnej, studzę i miksuję z serkiem mascarpone.
Dobrze schłodzoną śmietankę ubijam na sztywno.
Delikatnie mieszam obydwie masy.

Na gotowy spód tarty wykładam krem i dekoruję owocami.

I gotowe!