Mus czekoladowy z bitą śmietaną i wiśniami

Składniki na 3 porcje:

• 200 ml śmietany 30%
• 100 g gorzkiej lub deserowej czekolady
• łyżeczka masła
• 2 świeże jajka
• 3 łyzki cukru pudru
• szczypta soli
• 2-3 łyżki rumu lub brandy (niekoniecznie)
• wiśnie w alkoholu, ewentualnie wiśnie z kompotu

Wykonanie:
Śmietanę dobrze schłodzić i ubić z 1 łyzką cukru pudru.
Czekoladę rozpuścić z dodatkiem małej łyżeczki masła (najlepiej na parze).
Żółtka ubić na puszysty krem z 1 łyzką cukru.
Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli i pozostałą łyżką cukru.

Czekoladę połączyć z żółtkami, pianą, 3 łyzkami bitej śmietany i rumem. Delikatnie wymieszać.

Na dno pucharku wlać mus. Przełożyć na zmianę wisniami i bitą śmietaną.

Można również dać tylko jedną wartwę bitej śmietany pomiedzy dwoma warstwami wiśni.

Schłodzić w lodówce.

I gotowe!

Deser przygotowałam w ramach Czekoladowego Weekendu przygotowanego przez
autorkę bloga Bea w Kuchni