Sałatka ze śledziem i ziemniakami

Moja propozycja na tegorocznego "śledzika".

Pomysł i wykonanie - moja Mama.

Składniki:

• śledź solony lub w oleju
• ziemniaki
• jajko
• czerwona fasolka
• kiszony ogórek
• cebula
• natka pietruszki
• sól, pieprz
• majonez

Wykonanie:
Płaty śledziowe w oleju pokroić w kostkę. Płaty solone namoczyć w zimnej wodzie, opłukać i pokroić na kawałki.
Ugotowane jajko, cebulę i ogórki pokroić w kostkę.
Ziemniaki ugotować w mundurkach i pokroić na większe kawałki.
Fasolkę odsączyć z zaprawy.
Wszystkie składniki dokładnie wymieszać i doproawić do smaku solą i pieprzem.
Przed podaniem dodać majonez i udekorować pietruszką. Można również konsumować bez majonezu.

I gotowe!

Przepis na sałatkę jest moją propozycją kulinarną w ramach akcji
Jego wysokość ziemniak organizowanej na Durszlaku przez autorkę bloga W najbliższej okolicy palnika