Czekoladowe naleśniki z gruszką

Zainspirowałam się przepisem na czekoladowe naleśniki z bloga MojeWypieki.

Na swoje potrzeby zmieniłam proporcje składników i wybrałam inne nadzienie.

Wyszły pyszne !!!

Składniki na 6 dużych i cienkich naleśników:

50 g gorzkiej czekolady

250 ml mleka

1 duże lub 2 małe jajka

100 g mąki

szczypta soli

1 łyzka cukru pudru

1 łyżka kakao

2 łyżki ciemnego rumu

tłuszcz do smażenia

twarde gruszki i cukier lub miękkie gruszki

Wykonanie:

Mleko podgrzewam, dodaję czekoladę i mieszam aż się rozpuści. Odstawiam do wystudzenia.

Mąkę łączę ze szczyptą soli, kakao i cukrem pudrem.

Dodaję mleko z czekoladą, jajka i miksuję.

Na końcu dodaję rum i całość delikatnie mieszam.

Masę należy odstawić na około 2 godziny. W moim przypadku była to cała noc.

Naleśniki smażę na lekko natłuszczonej patelni z obu stron na małym ogniu.

Trzeba uważać aby zbyt mocno się nie przypiekły.

Jeżeli gruszką są twarde to dzielę je na ćwiartki, usuwam gniazda nasienne i obieram ze skórki.

Gotuję  na małym ogniu w wodzie z dodatkiem cukru aż delikatnie zmiękną.

Gotowe dzielę na mniejsze kawałki.

Jeżeli gruszki są miekkie i dojrzałe to pomijam etap gotowania.

Na każdym naleśniku ukladam kilka plastrów gruszki i składam w trójkąt.

Na wierzchu równiez dekoruję gruszkami.

I gotowe!

Naleśniki na zimno smakują równie dobrze, dlatego można je ze sobą zabrać do pracy, szkoły lub na wycieczkę.

 Naleśniki dodaję do 4 akcji: