Faszerowane jajka wielkanocne

Zainspirowana Mirabelką i jej jajami faszerowanymi brokułami i kiełkami postanowiłam w tym roku samodzielnie przygotować nadziewane jajka wielkanocne.

Wymyśliłam 2 rodzaje nadzienia:
tuńczyk z kaparami oraz twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem.

Wyszły pysznie !!!  Zjedliśmy je po powrocie ze święcenia.

Składniki:

• jajka

1 rodzaj farszu:

• tuńczyk ( w sosie własnym lub w oleju)
• kapary
• cebula
• łyżka majonezu
• łyżka musztardy
• sól, pieprz
• rzeżucha
• natka pietruszki

2 rodzaj farszu:

• serek Almette z ziołami
• rzodkiewka
• szczypiorek
• sól, pieprz

Wykonanie:
Ugotowane jajka obieram ze skorupek i kroję na połówki.
Łyżeczką delikatnie wybieram żółtka, przekładam do 2 miseczek i dobrze rozgniatam je widelcem.

1 farsz: tuńczyka delikatnie odsączam i rozdrabniam. Kapary kroję na małe kawałeczki. Pietruszkę i cebulę drobno siekam. Wszystkie składniki dokładnie mieszam z żółtkami. Dodaję majonez połączony z musztardą. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Z nadzienia łyżeczką formuję kuleczki i nadziewam połówki jaj. Dekoruję rzeżuchą.

2 farsz: serek Almette z ziołami łączę z drobno pokrojoną rzodkiewką i szczypiorkiem. Doprawiam do smaku solą i pieprzem. Formuję kulki i faszeruję jajka. Dekoruję rzodkiewką.

I gotowe!

Jajka dodaję do akcji: