Tarta z jabłkami i żurawiną

Tarta jest jedną z najpopularniejszych ciast francuskich.
Można ją nadziewać między innymi jabłkami.
Ale podobne  apple pie, czy też apple cake znane jest również w Anglii, Stanach Zjednoczonych czy Skandynawii.
Jednym słowem tartę z jabłkami można  nazwać ciastem międzynarodowym :)

W tym roku tarta powolutku wprowadza mnie w wielkanocny, świąteczny nastrój...

Składniki:

Ciasto:

• 200 g mąki
• 100 g zimnego masła
• 1 jajko
• 1 łyzka cukru waniliowego

Nadzienie:

• 2-3 jabłka
• żurawina w słoiczku (Ikea)
• suszona żurawina
• cukier z cynamonem

Wykonanie:
Przesianą mąkę łączę  z cukrem waniliowym. Dodaję posiekane masło i jajko. Szybko zagniatam i schładzam w lodówce.
Ciasto rozwałkowuję i układam na wyłożonej papierem do pieczenia żaroodpornej formie na tartę o średnicy 24 cm.
Podpiekam około 10-15 minut w nagrzanym do 200 stopni piekarniku.
W międzyczasie obieram jabłka i kroję je na ćwiartki a potem na plasterki.
Ciasto smaruję dżemem żurawinowym i posypuję suszoną żurawiną. Na wierzch układam jabłka. Posypuję cukrem z cynamonem i ponownie suszoną żurawiną. Zapiekam około 30 minut. Pod koniec można przykryć papierem aby nie przypalić brzegów.
Najlepiej smakuje tuż po upieczeniu, jeszcze lekko ciepła.

I gotowe!

Ciasto dodaję do 3 akcji kulinarnych: