Burgery po polsku, czyli śląskie karminadle

Pomysł na burgery po polsku czyli jak wykorzystać rodzime kotlety mielone zwane karminadlami ;)

Składniki:

• bułeczka pełnoziarnista z dynią
• rukola i sałata lodowa
• pomidor
• cebula
• ser żółty
• majonez

Kotlety mielone:

• mielone mięso wołowo-wieprzowe
• jajko
• bułka zwykła
• sól, pieprz,
• przyprawa do mięsa mielonego Kamisa
• cebula
• tłuszcz do smażenia
• bułka tarta

Wykonanie:

Kotlety mielone: w naczyniu moczę w wodzie bułkę. Do miski wkładam zmielone mięso ( w moim przekonaniu najlepsze jest połączenie wołowo-wieprzowe), dodaję drobno posiekaną cebulę, jajko i dobrze wyciśniętą bułkę i doprawiam do smaku solą, pieprzem oraz przyprawą do mięsa mielonego Kamisa. Wszystkie składniki dokładnie mieszam i formuję kotlety. Każdy kotlet obtaczam w bułce tartej i smażę na tłuszczu.

I gotowe!

Takiego kotlecika można również poźniej wykorzystać do domowych burgerów.

A ja przyrządzam je następująco:

Bułeczkę (najlepsza pełnoziarnista ;) kroję na pół i kładę na niej plasterek żóltego sera. Następnie układam kotleta (ja kroję go na 2, 3 części aby kanapka była bardziej płaska) i zapiekam w piekarniku aż ser się rozpuści a karminadel będzie ciepły.

Na gotowym burgerze układam salatę, rukolę, pomidora i cebulę.  Czasami dodaję kleks majonezu. Przykrywam drugą częścią bułki.

I gotowe!