Omlet z serem rokpol i pomidorami

Składniki:

• 2-3 jajka
• łyżka mleka
• kilka plasterków sera rokpol
• pomidor
• kilka kaparów
• szczypiorek
• sól, pieprz
• masło

Wykonanie:
Na głęboki talerz wybijam 2 jajka i rozkłócam je widelcem, dodaję łyżkę mleka i doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Do powstałej masy jajecznej wrzucam pokruszony ser ( zostawiam kilka plasterków) i szczypiorek.
Na dobrze rozgrzaną, teflonową patelnię wlewam jajka i smażę na maśle kilka minut na malutkim ogniu.
Co pewien czas lekko poruszam patelnią, aby omlet nie przywarł.
Kiedy masa lekko się zetnie wrzucam na górę plasterki pomidora, kapary i pozostały ser. Zapiekam pod przykryciem.
Omlet składam na pół i zapiekam jeszcze przez minutę. Gotowy zsuwam na talerz i posypuję szczypiorkiem.

I gotowe!

Omlet  przygotowałam w ramach 2  akcji kulinarnych:

Śniadanie Mistrzów organizowanej na Durszlaku przez Szymona autora bloga Facet i kuchnia.

Seromaniacy organizowanej na Mikserze przez Lenę autorkę bloga LenaGotuje