Facebook

niedziela, 25 marca 2012

Waniliowa panna cotta z wiśniami


Składniki na 3-4 porcje:
  • 250 ml śmietanki 30% do deserów,
  • 250 ml mleka,
  • 20-30 g cukru + 2 łyżeczki do sosu wiśniowego
  • laska wanilii,
  • 2 -3 łyżeczki żelatyny,
  • wiśnie (świeże lub mrożone)
  • 1-2 łyżeczki mąki ziemniaczanej + odrobina zimnej wody
Wykonanie:
Do rondelka wlewam mleko, śmietankę i wsypuję cukier. Wszystko dokładnie mieszam aż cukier się rozpuści. Następnie dodaję laskę wanilii (przekrawam ją na pół, wydobywam ziarenka a resztę kroję na mniejsze kawałki) i stawiam na malutkim ogniu.
W małej filiżance mieszam żelatynę z 2-3 łyżeczkami zimnej wody i odstawiam na kilka minut.
Do ciepłej mieszanki mleka i śmietanki dodaję żelatynę i energicznie mieszam aż znikną wszystkie grudki. Zostawiam do wystygnięcia. Odcedzam wanilię.
Mleczną mieszankę rozlewam do literatek. Przykrywam bezbarwną folią i odkładam do lodówki na kilka godzin do stężenia.
Wiśnie wkładam do rondelka, dodaję odrobinę wody i cukru. Podgrzewam na małym ogniu. Mąkę ziemniaczaną rozpuszczam w zimnej wodzie i dodaję do wiśni. Mieszam aż sos zagotuje się i stężeje.

Deser dekoruję sosem wiśniowym.



I gotowe!




Deser przygotowałam w ramach  2 akcji kulinarnych:

Waniliowego Weekendu III organizowanego na Durszlaku i Mikserze przez Mirabelkę autorkę Mirabelkowego Bloga



La Cucina Italiana! organizowanej na Durszlaku przez Dominikę autorkę bloga Nóż i Widelec

6 komentarzy:

  1. uwielbiam pannę cottę :-) pysznie wygląda!

    OdpowiedzUsuń
  2. Mniam! Wiosenny deser na wiosenne słońce :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Też miałam zrobić panna cottę, ale w końcu zdecydowałam się na flan ;) Dziękuję za udział w Waniliowym Weekendzie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. a ja muszę kiedyś zaszaleć i spróbować zrobić flan :)
      nie ma za co dziękować, zawsze chętnie biorę udziałw takich miłych akcjach :)

      Usuń
  4. Dziekuję za miłe słowa :) starałam się jak mogłam ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Bardzo pyszny deserek, uwielbiam wiśnie.

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedziny i komentarz ;)